Осенний период – важный составляющий этап подготовки к долгой зиме в жизни гагаузов. Собран урожай с полей, садов, огородов и виноградников. Самое время свадеб с пышным застольем и бокалами прекрасного домашнего вина.
Процесс приготовления вина сложен и соблюдение на определенном этапе брожения сусла элементарных правил безопасности крайне важен.
В Гагаузии уже на протяжении двух лет случаев тяжелого отравления от брожения вина нет.
Правила безопасности при посещении погреба, в котором происходит брожение молодого вина просты:
1. Посещайте помещение вдвоем. Один спустился – другой на поверхности.
2. Захватите с собой свечу. Если пламя горит нормально, то опасности нет. Если свеча гаснет, значит в воздухе кислорода нет и спускаться категорически нельзя.
Сегодня уже больше людей прислушиваются к советам специалистов и используют для отвода газов водяной затвор.
Водяной затвор – это обычная резиновая трубочка, один конец которой герметично закреплен на крышке емкости для брожения, а другой опущен в емкость с водой. Тогда при брожении пузырьки углекислого газа легко смогут выходить через воду, которая, в свою очередь, не допустит проникновение воздуха в бродильную ёмкость.
Управление полиции АТО Гагаузия обращается ко всем жителям не пренебрегать советами специалистов, не забывать о правилах безопасности и тогда ваша жизнь будет вне опасности.
Комментарии закрыты.